Ciorba cu afumatura(zama de picioci)

Este o reteta ardeleneasca deosebit de gustoasa.
Ingrediente:
afumatura(ciolan de porc afumat sau scarita afumata)
3 morcovi
2 cepe mari
5 cartofi
untura 4 linguri
o capatana de usturoi
cimbru
sare si piper
300g smantana
un galbenus de ou

Mode de preparare:
Morcovul si ceapa se curata,se spala si se toaca marunt si se pun pe foc.Peste legume se adauga untura si se lasa la foc mic pana cand se rumenesc(amestecand des).Cartofii se curata,se spala si se toaca cuburi ptr ciorba,se adauga peste morcovii si ceapa rumenita si se tin si ei tot la foc mic pana se calesc bine.Cand acestia s-au calit adugam apa si afumatura si o crenguta de cimbru.Ciorba se lasa pe foc pana cand se fierbe afumatura(cam 30 de min).Spre final se adauga usturoiul pisat si smantana amestecata cu galbenusul de ou.Se potriveste de sare si cimbru si ciorba este gata.

Asa arata cand am oprit focul.

Este o reteta ffff gustoasa, ce-i drept cu muulte calorii, dar merita incercata.

Pofta buna!(noi sigur am avut :D)

Pui cu legume la cuptor

Este o reteta adaptata dupa reteta sacilor de la Wild Duck un restaurant al bulgarilor.Este o reteta ffff gustoasa.
Ingrediente:
un piept de pui
un ardei rosu si unul galben
2 cepe potrivite
500 g ciuperci
3-4 rosii decojite
jumatate pachet de unt
300 g cascaval

Cum procedam?

Taiem pieptul de pui julien pe care il tragem la tigaie in unt.Cand puiul este gata il scoatem si il tinem la cald.

Legumele le taiem felii subtiri si le tragem si pe ele in unt cateva minute(mai intai ceapa ,ardeiul si ciupercile si mai apoi rosiile)

Legumele se amesteca cu pieptul de pui si se aseaza in tava(sau vas yena),se condimenteaza cu sare si piper si rozmarin.Deasupra punem cascavalul ras si dam la cuptor preparatul pana cand cascavalul se topeste.

 Asta e tot.Pofta mare!

Salata de oua cu branza telemea

 Ingrediente:
8 oua
300 g de branza telemea
maioneza (din trei galbenusuri)
200 g de smantana
200 g de iaurt

Mod de preparare:
Ouale se fierb in apa rece cu putina sare . Din momentul in care apa incepe a clocoteasca, ouale trebuie lasate la fiert cca 10 minute, pentru a fi cat mai tari. Se trec apoi printr-un jet de apa rece si apoi se curata.

Dam pe razatoarea mare ouale si telemeaua,iar smantana si iaurtul le amestecam.
Intr-un vas mai mare incepem sa asezam salata dupa cum urmeaza:un strat de oua;un strat de maioneza;un strat de telemea si unul de samntana cu iaurt si tot asa.

 Ultimul strat trebuie sa fie cu smantana si iaurt.
 Se serveste rece.

Crema de zahar ars

Ingrediente:
10 oua
1 litru lapte
10 linguri de zahar+ o cana zahar ptr caramelizat
esenta de vanilie sau zahar vanilat

Laptele se fierbe cu  putina sare si se lasa la racit. Ouale se amesteca cu cele 10 linguri de zahar pana ce zaharul se topeste,apoi se amesteca cu laptele si esenta de vanilie.Intr-o cratita incinsa se toarna cana de zahar si se tine pe foc pana zaharul se topeste si capata culoarea maronie.Peste zaharul ars se toarna amestecul de lapte si oua.

Se da la cuptor la foc mediu 30–40 de minute, pana se intareste.

Se serveste rece, de la frigider.