Fasole batuta

Ingrediente

- 300 g fasole uscata;
- 2 cepe;
- 1 morcov;
- 1cartof;
- 1 lingura bulion;
 -1 lingura boia dulce
- sare, piper dupa gust;
- 1 catel usturoi;
- 2 linguri ulei de masline;

Preparare
Se pune fasolea in apa rece cat s-o acopere de cu seara. Daca nu este pusa la inmuiat timpul de fierbere se dubleaza, chiar tripleaza.

Se pune fasolea la fiert. Se lasa sa clocoteasca 10 minute dupa care se schimba apa. Se repeta de 3 ori aceasta operatie. In ultima apa se poate pune morcovul si cartoful taiat in patru si sarea. Se lasa la fiert 30–35 minute pina se inmoaie bine. Timpul de fierbere poate varia in functie de tipul de fasole.
Ceapa taiata marunt, se prajeste bine in ulei de floarea soarelui, apoi se adauga bulionul,boiaua, sarea si piperul dupa gust, o cana cu apa fiarta, si se lasa pe foc pana mai scade sosul.
Fasolea se mixeaza cu un blender, plus uleiul de masline si catelul de usturoi pisat, apoi se toarna peste pasta rezultata sosul.

Se serveste calda.

Pofta buna!

Cartofi copti in coaja cu sos picant

Este o reteta foarte simpla si ffff gustoasa.
Ingrediente:
10 cartofi(cam de aceeasi marime)
boia dulce,boia iute
sare piper
ulei

Cartofii se spala fff bine pana coaja este curata si se taie pe jumatate,apoi se condimenteaza cu boia sare si piper.Cartofii condimentati se amesteca bine cu putin ulei astfel incat fiecare cartof sa fie uns cu ulei si se aseaza in tava pe hartie pergament.

Se lasa la cuptor pana devin rumeni.

Sosul:
Din trei galbenusuri de ou ,sare,zeama de lamaie si ulei sa prepara o maioneza pe care o amestecam cu 400g de smantana peste care adaugam usturoi fff bine pisat.
Noi am servit cartofii alaturi de pui picant la punga.

Si o portie cu sos.

Cartofi gratinati

Ingrediente:
pentru 4 portii(eu am facut mai multe)
600 g de cartofi
200 g cascaval
sare.piper
sos bechamel(sosul se prepara dintr-un sfert de pachet de unt, 2-3 linguri faina, lapte, toate la foc mic,sare si piper)
Se fierb cartofii pe jumatate in apa cu sare,apoi se taie felii si se aseaza intr-o tava pe hartie de copt(sau unsa cu putina grasime)un strat de cartofi,un strat de sos bechamel,apoi cascaval ras si inca odata tot asa.(ultimul strat trebuie sa fie cascaval.Se da la cuptor pana se rumeneste cascavalul.

 Se pot servi simpli ca si fel de mancare sau garnitura.  

Sunt ffff buni.

Pizza

Aluat
Ingrediente:
-500 g faina
-un cubulet de drojdie
-1 lingurita zahar
-sare
-2 linguri ulei
-apa minerala sau apa calduta
Mod de de preparare:
Se amesteca drojdia cu sarea si zaharul si putina apa pana se face o pasta,apoi se pune peste faina.Treptat se adauga apa si uleiul pana cand obtinem un aluat elastic nu prea moale.Aluatul se lasa jumatate de ora la dospit dupa care este bun de intins in tava.

 Urmeaza umplutura.........
Eu am pus carnati cabanos,carnati plonezi,sunca presata,salam uscat,ardei,masline,ketchup(cu care am uns aluatul),cartofi prajiti,oregano,un ou batut pe care l-am intins peste toate acestea.

Apoi cascavalul:

Dupa ce l-am scos dn cuptor:

Pofta mare!!!!!

Cartofi cu sos la cuptor

Ingrediente:
-1 kg de cartofi
-2 cepe
-1 cutie rosii in bulion
-3 carnati (cabanos sau oltenesti)
-4 catei de usturoi
-un ardei rosu
-sare si piper
- boia iute sau chilli praf

Mod de preparare
Se curata cartofii, se taie rondele nu fff. groase si se fierb(nu ffff. mult) in apa cu sare. Se toca carnatii bucatele nu fff groase si se prajesc in putin ulei.Cand carnatii sunt rumeni se scot pe o farfurie,iar in uleiul ramas se caleste ceapa,apoi se adauga ardeiul si usturoiul toacat marunt. Dupa 2 minute se adauga rosiile tocate marunt, se lasa putin, apoi se adauga carnatii si boiaua iute sau chilli.Se mai amesta putin si gata sosul.
Se unge un vas yena cu putin unt,se aseaza jumatate din cantitatea de cartofi, apoi sosul si restul de cartofi. Deasupra  se bat 2 oua si  se rade cascaval.                    

Apoi se baga la cuptor timp de 20 de min.

Cam asta e. Pofta mare!