Tiramisu

Tiramisu este una din prajiturile mele preferate si nu puteam sa o "ratez" de sarbatori. :D
Ingrediente:
-500 gr. de branza mascarpone, 
-5 oua, 
-5 linguri de zahar(de preferinta pudra),
-500 g frisca 
-o cutie de piscoturi de sampanie(450 g), 
-700 ml de cafea tare, 
- cacao pudra
-25 ml coniac sau vin Lacrima lui Ovidiu

 Mod de preparare:
Mai intai pregatim cafeua,o cafea mai tare 700 ml in care punem coniacul si o lasam la racit. Separam galbenusurile de albusuri.Galbenusurile se bat cu cele 5 linguri de zahar pana se deschid la culoare.
( albusurile le puteti bate cu putina sare si o lingura de zahar ca ptr bezea si le puteti folosi in loc de frisca).Peste galbenusuri adaugam branza si o amestecam bine.

 Peste crema incorporam frisca batuta bine sau albusurile amestecand usor de jos in sus astfel incat sa ramana crema fff pufoasa.

Piscoturile le insiropam in cafea si le asezam in tava in felul urmator:
un strat de piscoturi, 

un strat de crema..... si tot asa

Ultimul strat trebuie sa fie de crema pe care o ornam cu cacao.Asta-i tot!

Pofta mare!